丝瓜的营养价值很高。但是吃丝瓜要适量,丝瓜性寒凉吃多了可能会引起滑肠腹泻,所以久病体虚,脾胃虚弱容易消化不良的人还是少吃为宜,丝瓜不宜生吃,生吃对人体不利
丝瓜的营养价值非常高,但是要注意,烹饪的时候不能过熟,也不要放太多的油,以免破坏其中的营养成分,丝瓜性寒滑肠胃寒的人应该少吃,避免腹泻,丝瓜有活血的作用,女性月经期间避免使用,以免引发出血增多。
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