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有问必答网 → 营养保健科 → 绿叶菜吃不下可以等下顿吃吗？

绿叶菜吃不下可以等下顿吃吗？

女 | 0个月 2021-11-26 21:59:39 1人回复来自北京市

健康咨询描述：绿叶菜吃不下可以等下顿吃吗？

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李渝首都医科大学附属北京安贞医院副主任医师擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，慢病管理

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2023-02-13 11:21:26 我要投诉

绿叶菜吃不下最好不要等下顿再吃，绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐，亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高，绿叶蔬菜中的维生素经过反复加热后会消失殆尽

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