核桃中含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效,还含有锌、锰等人体不可缺少的微量元素,能起到保护心血管的功能。核桃中还含有磷脂,对脑神经也有良好的保健作用
经常吃些核桃,可以提高大脑的生理功能,对于大脑有很好的作用,可以增高记忆力。因为核桃中含有磷酸酯很高,对于大脑有很好的作用,对于一些长期用脑过度的人群,吃一些核桃对身体是有益处的,可以益智健脑。
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