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生吃蔬菜会更健康吗？

保密 | 0个月 2021-12-04 07:32:34 2人回复来自

健康咨询描述：生吃蔬菜会更健康吗？

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2021-12-04 12:10:41 我要投诉

有的蔬菜能生吃，有的蔬菜不能生吃，比如一些胡萝卜土豆，豆角角瓜这些新鲜的蔬菜是不能生吃的。比如我们常食的生菜，黄瓜，芹菜，这些新鲜的蔬菜可以选择生食。日常饮食中生吃一些生菜，黄瓜芹菜这些蔬菜有益于身体健康，可以很好的保持蔬菜中的营养成分不被破坏，有利于吸收，有利于身体健康。

苗露邹平市人民医院主治医师擅长: 动脉硬化性疾病脑中风脑梗塞等疾病帮助网友：36767

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2021-12-04 18:23:29 我要投诉

生吃蔬菜是否健康要看是什么样的蔬菜，如果是土豆胡萝卜或者豆角的话，是不能生吃的，很有可能会引起食物中毒，像生菜或者黄瓜生吃的话能够保留所含的维生素是更健康的。