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毛豆的营养价值和它的功效都是很高的,毛豆当中含有特别高的优质蛋白质以及丰富的矿物质,包括维生素叶酸,b族维生素,维生素c等等,同时还含有植酸,低聚糖等保健成分对于保护心脑血管和控制血压有很好的作用。
毛豆的营养价值比较高,里面还有膳食纤维,钙,磷,铁锌和硒以及大豆异黄酮,多糖,植物甾醇等营养元素,能够促进大脑发育,提高智力,增强记忆力,还能够预防骨质疏松,健脾除湿,促进肠道蠕动,缓解便秘。
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