辣椒性热,味辛,含有大量的维生素C,维生素B,胡萝卜素及铁等矿物质。其含有的辣椒素,不仅可以促进消化,健脾益胃,预防和治疗胃溃疡疾病,还可以抗炎抗氧化,促进血液循环,降血脂,起到改善心脏功能,预防血栓形成的功效。辣椒素还可以刺激神经,有止痛的作用。此外,辣椒中还含有抗氧化物质,可以预防和治疗慢性疾病,可用于治疗感冒,咳嗽等病症,使人呼吸道通畅。
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