茄子之中有非常丰富的烟酸。烟酸能增强毛细血管弹性和生理功能,防止动脉硬化和损伤,经常吃些茄子,更是有助于防治和缓解三高疾病和出血性紫癜。常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
吃茄子对人体有好处,茄子里面的钾元素含量比较高,有多重矿物质和微量元素,尤其是含有丰富的维生素p,能够帮助改善血管的弹性,能够防止出现血管破裂,也能够帮助预防三高。
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