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有问必答网 → 营养保健科 → 低温烹调方式有什么好处？

低温烹调方式有什么好处？

保密 | 0个月 2021-12-12 12:17:34 1人回复来自

健康咨询描述：低温烹调方式有什么好处？

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李渝首都医科大学附属北京安贞医院副主任医师擅长: 高血压，糖尿病，冠心病，慢病管理

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2023-02-13 11:27:42 我要投诉

低调烹调的方式有可以将食材更加充分的烹调至成熟，并且也有利于食材本身的营养价值保存，不易流失的好处，不过建议并不是所有的食材都适合这种方法，以避免造成吸油量过大，或者是本身食材口感受到一定的影响。

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