莲藕不仅仅是营养蔬菜,而且具有多种食疗效果。现代科学分析,莲藕含有大量铁质,具有补血作用。莲藕,食物简介:莲肥大的地下茎,微甜而脆,可生食也可做菜。它的根根叶叶,花须果实,都可滋补入药。
藕内含有丰富的膳食纤维,能够清热解乏,膳食纤维能够促进肠胃蠕动,促进消化,增强食欲,还能够降低胆固醇,降血脂,有利于减肥,藕内含有大量的铁元素,可以预防贫血。
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