胡萝卜是常见蔬菜,含有丰富的β-胡萝卜素和一些水溶性维生素。β-胡萝卜素可以转化为维生素a,维生素a是视网膜的重要原料。多吃胡萝卜,可以补充β-胡萝卜素,提高视力水平,缓解视疲劳。
经常吃胡萝卜,并没有说哪一些好处,只是说这个胡萝卜素在身体里面能够转化成维生素A,这个就一定的明目的作用,可以预防出现夜盲症,不过现在夜盲症相对来说都很少,不用紧张,也没有必要为了追求某种营养物质而多吃胡萝卜
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