山楂具有健胃消食,行气散瘀的作用。适当的吃山楂并不会引起胃结石,如果长期大量的吃山楂,有可能会形成胃石的,主要是山楂当中含有鞣酸、果胶、纤维素等物质,大量进食之后,会在胃酸的作用下与蛋白质发生结合,形成胃结石。
一般来说山楂很少会导致胃结石的问题,有一些患者喜欢吃柿子,可能会导致胃结石。所以说胃结石的发生和病人的饮食习惯,饮食爱好,饮食结构等等因素有一定的关系,但是这种疾病的发病率相对比较小。
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