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2021-12-22 07:33:24 我要投诉
翻来手腌酸菜的时候一定要腌透，如果不腌透的话，亚硝酸盐含量是更高的，这样可以减轻一些亚硝酸盐含量，亚硝酸盐是属于致癌的物质，所以平时没有特殊的情况，应该少吃一些酸菜的，应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
刘妙兰 赣州市人民医院 主治医师
擅长: 急性呼吸道感染，慢性支气管炎，慢性阻塞性肺气肿，支
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2021-12-22 07:41:59
没有腌透的酸菜不可食用，不能过及使用，否则会引起头晕恶心，呕吐，胸闷，应该密封是亚硝酸盐转变为硝酸盐亚硝酸盐为强氧化剂进入人体，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
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