看颜色或者通过口感判断,生的小龙虾是红棕色,熟透了的小龙虾是鲜红色的,颜色是比较鲜艳的,熟了的小龙虾肉质是很紧实的,羊肉是不会发软有嚼劲,而同时汁水很足,没有香味,新鲜的小龙虾会有很重的腥味,而熟透的小龙虾是不会有腥味的。
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