羊骨头煮熟之后颜色发黑是怎么回事啊？

男 | 34岁 2022-01-09 15:09:07 1人回复来自

健康咨询描述：今天买了一个羊架骨头，煮熟之后有的骨头发黑，是怎么回事，怎么造成的？会不会是羊中毒死的？人吃了会有事吗？过去五六个小时了目前没有什么症状。

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李国宏承德市中医院副主任医师擅长: 代谢综合征,高脂血症,冠心病,糖尿病,高血压,便秘帮助网友：71785

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2022-01-09 15:11:15 我要投诉

      病情分析：您好，根据您的描述，考虑一是不太新鲜，二是由于煮的时间长，骨中所含的铁元素外浮，就像鸡蛋煮的时间长了，蛋黄出现绿色一个道理。
      指导意见：注意饮食安全很重要，但是也不要太敏感了。可以吃，没什么问题。不用过于紧张。只要不是小摊小贩的，应该很安全的。

1.水肿性疾病包括充血性心力衰竭﹑肝硬化﹑肾脏疾...[说明书]

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