如何有效地在短期内降低胆固醇？

健康咨询描述： 我爸爸在前几天去做身体检查,结果发现
总胆固醇              : 6.1  mmol/L  (
三酸甘油脂            : 2.76 mmol/L  ( 高脂蛋白（好）胆固醇  : 0.96 mmol/L  ( > 1.03)
低脂蛋白（坏）胆固醇  : 3.87 mmol/L  (
总胆固醇/高脂蛋白比率 : 6.4          (
1）有什么方法能在短期内降低三酸甘油脂和低脂蛋白（坏）胆固醇?
2）什么食物能降低胆固醇?
3）还有什么食物是应该被禁止继续吃的?
4）我爸爸很喜欢吃肉和海鲜,
每天只吃蔬菜对他来说太乏味了,
有什么肉类和鱼是对降低胆固醇好的?
目前一般情况:
容易觉得头晕,经常生病.
以往诊断治疗经过及效果:
1）爸爸的胃很不好,天天吃胃药,
所以不能吃酸的食物,吃了就胃痛.
所以想利用水果来降低胆固醇是不可能的事.
2）另外想通过跑步来降低胆固醇,结果膝盖痛.
3）有长期的便秘问题,这会妨碍降低胆固醇的程序吗?
4）运动不容易流汗,所以改去sauna房来把汗逼出来,这行得通吗?
5）还有一点,我爸爸好爱吃肉,不爱吃菜,
就算知道胆固醇过高,还是只吃非常少量的蔬菜和大量的白饭来解决饥饿.
吃蔬菜真的能降低胆固醇吗?
因为他好像一直相信只要不吃肉,不吃蔬菜光吃白饭也能降低胆固醇.
因为我听说蔬菜里的纤维能降低胆固醇.