想问问吃了不洁食物可能会有什么后果？

健康咨询描述： 前两天吃了社区活动做的小点心，传统食物吧 我也不知道叫什么，主要就是碳水和脂肪咯，皮是面粉制品吧，里面有陷主要是花生芝麻之类的脂肪比较多的吧，味道不浓，听说糖分高水分少的食物抑菌能力较强，可是这东西并不高糖。。。是这样的: 比较担心的是当时他们是在加热完所用材料之后最后一步是用手去包外面的“皮”，就是说会用人手去接触操作完成的，是村里面长辈做的，因为这里普遍卫生习惯不太好，可能没有洗手，洗最多也就水随便冲冲，大肠杆菌什么的？？关键是拿回家后放了一天之后才吃的，那不是给手上所带来的微生物带来了繁殖的条件和时间嘛？是在南方二十来度的气温，然后吃的时候也没有加热，想知道是不是现在身体没有明显不适就代表没有问题了？ 因为之前看到说什么寄生虫啊，什么螺杆菌啊之类的有点担心 ，或者有没有潜伏的可能性？ 怕怕的 关键是让细菌什么的繁殖了一天的时间。。 不洁食物可能对胃肠造成什么影响呢？  会不会有什么致病菌降低胃肠道功能？ 有说如果有事一般会在多长时间内出现吗？

想得到的帮助： 想详细了解一下哦，谢谢医生。