医生请问紫薯发芽了，还可以吃吗？？？？？

女 | 23岁 2022-01-22 05:24:56 1人回复来自

健康咨询描述：医生请问紫薯发芽了，还可以吃吗？？？？？

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2022-01-22 05:26:52 我要投诉

你好，可以吃的，紫薯长一点芽之后，并不会产生毒素，只要把芽削掉，就可以正常食用了。但是发了芽的紫薯，由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且营养价值也降低了，因此一定要妥善保管好紫薯。(需要注意的情况是紫薯会发芽，说明周围的环境相对潮湿，可以导致霉变，需要认真检查。)

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