炒荞麦茶具有降血脂、改善消化、补充营养、抗氧化、预防心血管疾病等功效与作用。
1. 降血脂：炒荞麦茶中含有丰富的芦丁等生物活性成分，这些成分能够促进胆固醇的代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而有助于降低血脂水平，减少高血脂相关疾病的发生风险。
2. 改善消化：其富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排出体内毒素和废物，预防便秘，维持肠道正常的消化和排泄功能，让消化系统保持良好状态。
3. 补充营养：包含多种矿物质如镁、铁、锌等，以及B族维生素等营养物质。这些营养成分对维持身体正常生理功能至关重要，能满足人体日常所需营养。
4. 抗氧化：含有大量抗氧化物质，像多酚类化合物等，能有效清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老，预防多种慢性疾病。
5. 预防心血管疾病：芦丁等成分可增强血管壁的韧性和弹性，降低血管通透性，防止血管破裂和出血。同时，有助于改善血液循环，降低心血管疾病发生几率。
虽然炒荞麦茶有诸多益处，但饮用时也需适量。尤其是肠胃功能较弱者，过量饮用可能引起不适。如果本身有特殊疾病或正在服药，饮用前最好咨询医生建议，确保不会对健康造成不良影响 。
