吃完油菜花粉胃难受可能是由过敏反应、消化不良、本身胃部疾病、花粉质量问题、空腹食用等情况导致。
1. 过敏反应：有些人可能对油菜花粉中的某些成分过敏，食用后免疫系统会将其识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。在这个过程中，身体会释放如组胺等化学物质，这些物质会影响胃部平滑肌的正常功能，导致胃部痉挛、疼痛，还可能伴有恶心、呕吐等症状，严重的过敏反应甚至会危及生命。
2. 消化不良：油菜花粉含有一定量的膳食纤维等成分，如果本身胃肠功能较弱，消化能力欠佳，食用后可能无法及时有效地消化吸收，食物在胃内停留时间延长，引起胃部胀满、不适，甚至出现反酸、嗳气等消化不良的表现。
3. 本身胃部疾病：若本身患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病，胃黏膜处于较为脆弱的状态。油菜花粉可能会刺激病变部位，导致胃酸分泌异常，进一步加重胃黏膜的损伤，从而引发胃部疼痛、难受等症状。
4. 花粉质量问题：如果油菜花粉在采集、储存或加工过程中受到污染，比如被细菌、霉菌等微生物污染，食用后这些有害物质会在胃内滋生繁殖，刺激胃黏膜，引起胃部不适。
5. 空腹食用：空腹状态下，胃内胃酸分泌相对较多，此时食用油菜花粉，花粉可能会与胃酸直接接触，对胃黏膜产生较强的刺激，进而导致胃部难受。
日常生活中，食用油菜花粉前要确保自身不对其过敏，尽量选择质量可靠的产品。胃肠功能不好的人，食用量要适当控制，避免空腹食用。如果胃部不适症状持续不缓解或加重，应及时就医，遵循医生的建议进行检查和治疗 。
