控制饮食加运动体重却增加，可能是肌肉增长、水分潴留、饮食结构不合理、激素变化、疾病影响等。
1. 肌肉增长：运动过程中，尤其是进行力量训练时，肌肉纤维会受到刺激并逐渐修复和生长。肌肉的密度比脂肪大，相同体积下肌肉的重量更重。所以即便身体脂肪在减少，但肌肉量增加，体重秤上的数字可能会上升，不过身体围度会变小，整体看起来更紧致有型。
2. 水分潴留：运动后身体会因出汗等流失大量水分，若此时大量饮水补充，身体可能会出现短暂的水分潴留现象。而且运动使身体代谢加快，细胞对水分的吸收能力增强，也会导致体重增加，这是正常的生理反应，并非脂肪增多。
3. 饮食结构不合理：虽然控制了饮食量，但如果摄入过多高糖、高脂肪食物，或者蛋白质摄入不足，都不利于体重下降。比如吃了较多油炸食品、甜食等，热量远超身体消耗，体重就会上升。
4. 激素变化：某些激素失衡会影响体重。像甲状腺激素分泌不足，会使身体代谢变慢，能量消耗减少；女性生理期前后激素波动，也可能导致身体出现水肿，体重增加。
5. 疾病影响：一些疾病如甲状腺功能减退症、库欣综合征等，会干扰身体正常代谢，导致体重异常上升。即便控制饮食和运动，也难以改变体重增加的趋势。
日常要关注体重变化的同时，更要留意身体围度和体脂率。合理调整饮食结构，保证营养均衡，运动要循序渐进、持之以恒。若体重持续异常增加，应及时就医，排查疾病因素，在医生指导下采取正确措施。
