胃肠细菌感染的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等。
1.腹痛：胃肠细菌感染后，细菌在胃肠道内繁殖，刺激肠道黏膜及周围组织，引发炎症反应，导致腹痛。疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛，部位多集中在脐周或下腹部。
2.腹泻：细菌及其毒素影响肠道正常的吸收和分泌功能，使肠道蠕动加快，水分吸收不完全，从而引起腹泻。大便次数增多，质地可呈稀水样、糊状或伴有黏液、脓血。
3.恶心：细菌感染引发的胃肠道炎症刺激胃部神经，导致胃部肌肉收缩，出现恶心的感觉，常为呕吐的前驱症状。
4.呕吐：胃肠道内的细菌感染导致胃肠逆蠕动，促使胃内容物经食管、口腔排出体外，呕吐物多为胃内未消化的食物和胃液。
5.发热：细菌在体内大量繁殖，释放毒素进入血液，刺激人体的体温调节中枢，使体温调定点上移，从而引起发热，体温可高可低。
日常要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和生水，养成饭前便后洗手的好习惯。若出现上述症状，应及时就医，明确诊断后遵医嘱进行治疗，避免延误病情。
