蚕豆病的表现有贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝脾肿大、肾衰竭等。
1. 贫血：蚕豆病患者在食用蚕豆等诱发因素后，红细胞会遭到破坏，导致红细胞数量减少，携氧能力下降，进而引发贫血症状，出现面色苍白、头晕、乏力等表现，严重影响身体正常的生理功能。
2. 黄疸：由于红细胞破裂，大量胆红素释放入血，超过肝脏的代谢能力，血液中胆红素水平升高，从而使皮肤、巩膜等部位黄染，出现黄疸现象。
3. 血红蛋白尿：红细胞破裂后，血红蛋白释放到血液中，经过代谢会随尿液排出，使尿液颜色呈现浓茶色、酱油色等异常改变。
4. 肝脾肿大：在溶血过程中，肝脏和脾脏作为重要的免疫和代谢器官，会参与对破坏红细胞的处理，长期或严重的溶血可导致肝脾负担加重，出现肿大的情况。
5. 肾衰竭：严重的溶血反应可能导致大量血红蛋白堵塞肾小管，影响肾脏的正常滤过和排泄功能，进而引发肾衰竭，出现少尿、无尿等症状。
蚕豆病患者日常生活中要避免接触诱发溶血的物质，如蚕豆及其制品，谨慎使用可能诱发溶血的药物。就医时需主动告知医生自身病情，以便医生合理用药。若出现不适症状，应及时就医，严格遵循医生的治疗方案，定期复查，以维持身体健康。
