骨折恢复期30天食谱包括高蛋白补充类、高钙强化类、维生素丰富类、膳食纤维类、滋补汤羹类。
1.高蛋白补充类：蛋白质是修复组织的重要原料。早餐可以食用鸡蛋羹搭配全麦面包，鸡蛋羹富含优质蛋白质，全麦面包则能提供丰富的膳食纤维，帮助肠道蠕动。午餐安排清蒸鲈鱼，鲈鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高且易消化，有助于增强机体抵抗力。晚餐烹饪豆腐炖牛肉，豆腐和牛肉都是优质的蛋白质来源，搭配食用能为骨折愈合提供更全面的营养支持。
2.高钙强化类：钙是骨骼的主要成分，牛奶、酸奶、虾皮、芝麻、海带等都是优质钙源。每天饮用500ml牛奶，牛奶中的钙质含量丰富且易于人体吸收，能够有效补充钙质，促进骨骼矿化。还可以制作紫菜虾皮蛋花汤，虾皮和紫菜都含有较高的钙质，搭配鸡蛋花，既能增加汤品的口感，又能进一步提高钙的摄入量。同时，搭配适量富含维生素D的食物，如食用三文鱼，维生素D有助于促进钙的吸收，助力骨骼矿化。
3.维生素丰富类：维生素C可促进胶原蛋白合成，猕猴桃、橙子、青椒等是良好来源；维生素K参与骨代谢，西兰花、菠菜含量丰富。每日可食用一份凉拌青椒木耳，青椒富含维生素C，木耳含有丰富的膳食纤维，搭配凉拌，既能补充维生素，又能促进肠道蠕动，预防卧床导致的便秘。搭配清炒西兰花，西兰花含有丰富的维生素K和维生素C，清炒的方式能最大程度保留其营养成分，有助于促进骨折愈合。
4.膳食纤维类：骨折患者活动量减少，易出现便秘问题。燕麦、糙米、芹菜、红薯等富含膳食纤维的食物，可调节肠道功能。早餐煮燕麦粥，燕麦含有丰富的膳食纤维和蛋白质，能提供持久的能量，同时有助于维持肠道正常运转。午餐搭配糙米饭，糙米的膳食纤维含量比白米高，能增加饱腹感，促进肠道蠕动。晚餐食用清炒芹菜，芹菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，清炒的方式能保留其营养成分，帮助预防便秘。
5.滋补汤羹类：以清淡易消化的汤羹滋补身体，如莲藕排骨汤、山药玉米鸡汤。莲藕排骨汤，莲藕富含铁、钙等元素，排骨含有丰富的蛋白质和钙质，搭配熬制的汤羹既能补充营养，又有助于消化吸收。山药玉米鸡汤，山药健脾益胃，玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，搭配鸡肉熬制的汤羹营养丰富，有助于增强体质，为骨折愈合创造良好的身体环境。
在饮食调理的同时，还应注意控制盐和脂肪的摄入，避免加重肾脏负担和引起肥胖。戒烟限酒，减少咖啡、碳酸饮料的饮用，这些物质可能影响钙吸收和骨骼健康。此外，根据个人口味和消化能力适当调整食谱，必要时咨询营养师制定个性化方案。
