乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏、胆囊炎、缺铁性贫血等人群不适合喝脱脂牛奶。
1.乳糖不耐受：这类人群体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，无法完全消化牛奶中的乳糖。脱脂牛奶中依然含有乳糖，饮用后乳糖会在肠道内被细菌分解发酵，产生大量气体，引起腹胀、腹泻、腹痛等不适症状，影响正常生活和身体健康。
2.牛奶蛋白过敏：对牛奶中的蛋白质过敏，脱脂牛奶虽脂肪含量低，但蛋白质成分依然存在。饮用后免疫系统会将其识别为外来的有害物质，从而引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呕吐、呼吸困难等，严重的过敏反应甚至会危及生命。
3.胆囊炎：胆囊炎患者胆汁分泌和排泄功能可能存在异常。脱脂牛奶中的蛋白质等成分会刺激胆囊收缩，促使胆汁分泌。若胆汁排出不畅，会加重胆囊负担，引发胆囊炎发作，导致右上腹疼痛、恶心、呕吐等症状。
4.缺铁性贫血：钙会影响人体对铁的吸收，脱脂牛奶富含钙元素。缺铁性贫血患者本身需要通过饮食补充铁元素来改善贫血状况，若饮用脱脂牛奶，其中的钙会与铁在肠道内竞争吸收通道，阻碍铁的吸收，不利于贫血症状的改善。
日常生活中，对于不能喝脱脂牛奶的人群，要仔细甄别食品成分，选择合适的饮品和食物。如果不确定自身状况是否适合饮用，应咨询专业医生的建议，避免因错误饮食加重病情。
