吃了不长肉且头特别小可能由遗传因素、营养吸收不良、内分泌失调、慢性疾病、特殊罕见疾病等情况导致。
1. 遗传因素：遗传在体型和头部大小方面起着重要作用。如果家族中普遍存在体型偏瘦、头部相对较小的情况，个体受遗传基因影响，出现吃了不长肉且头小的概率就会增加。这种遗传特征可能通过基因传递，影响身体的新陈代谢速度、骨骼发育等，使得身体难以储存脂肪，头部骨骼生长也相对有限。
2. 营养吸收不良：一些人虽然摄入了足够的食物，但由于消化系统问题，如胃肠疾病、肠道菌群失调等，导致营养无法充分吸收。胃肠疾病可能影响食物的消化和吸收过程，使得营养物质不能有效进入血液循环供身体利用；肠道菌群失调会干扰正常的消化功能，降低营养吸收效率，进而导致身体缺乏营养，难以长胖，也可能影响脑部发育相关营养的供给。
3. 内分泌失调：内分泌系统对身体的代谢和生长发育有关键调节作用。甲状腺功能亢进时，甲状腺激素分泌过多，身体代谢加快，能量消耗增加，即使摄入较多食物也容易消瘦。而生长激素分泌异常，可能影响骨骼和身体的正常生长，对头部大小和身体胖瘦都有影响。
4. 慢性疾病：某些慢性疾病会持续消耗身体能量，阻碍身体正常的生长和脂肪积累。比如糖尿病患者，由于胰岛素分泌或作用异常，身体无法有效利用葡萄糖，导致能量流失，体重难以增加。慢性感染性疾病，如肺结核，身体长期处于炎症状态，营养消耗大，也会出现消瘦情况，同时可能影响整体发育。
5. 特殊罕见疾病：一些罕见的遗传性综合征，可能伴有生长发育异常，导致头小和体重不增。这类疾病通常涉及多个基因的突变，影响身体多个系统的功能，使得身体的生长、代谢等过程出现严重紊乱。
在日常生活中，要保持均衡的饮食，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时多吃蔬菜、水果补充维生素和矿物质。规律作息，避免熬夜，适当进行运动锻炼，促进消化和新陈代谢。如果这种情况持续存在或伴有其他不适症状，应及时就医，进行全面检查，以明确原因并遵医嘱进行针对性治疗。
