维生素B12缺乏症的治疗方法主要有补充维生素B12制剂、调整饮食结构、治疗基础疾病、神经系统康复治疗、特殊情况下手术治疗等。
1. 补充维生素B12制剂：维生素B12缺乏症是因体内缺乏该营养素所致，补充制剂能直接提升体内维生素B12水平。常见药物有甲钴胺片，遵医嘱口服，可促进神经髓鞘合成；腺苷钴胺片，同样需遵医嘱服用，有助于神经系统功能恢复；维生素B12注射液，需由专业医护人员操作，通过肌肉注射方式快速补充维生素B12 ，纠正缺乏状态。
2. 调整饮食结构：通过合理饮食增加富含维生素B12食物摄入，能为身体提供充足的该营养素来源。多食用肉类，像牛肉、羊肉等，其富含优质蛋白和维生素B12；蛋类如鸡蛋、鸭蛋等也是良好来源；还有奶制品，例如牛奶、酸奶等，经常食用可改善维生素B12缺乏状况，对维生素B12缺乏症起到辅助治疗作用。
3. 治疗基础疾病：部分维生素B12缺乏症是由基础疾病导致，如胃肠道疾病影响维生素B12吸收。积极治疗基础疾病，像治疗萎缩性胃炎，可改善胃黏膜状态，恢复其正常吸收功能，从而利于维生素B12吸收；治疗肠道寄生虫病，减少寄生虫对营养物质的抢夺，使身体能更好摄取维生素B12，从根源上解决缺乏问题。
4. 神经系统康复治疗：维生素B12缺乏可能影响神经系统，出现肢体麻木、行走不稳等症状。康复治疗通过物理疗法，如按摩、针灸等，刺激神经，促进神经功能恢复；进行运动训练，帮助患者恢复肢体运动能力，提高生活自理能力，改善因维生素B12缺乏症引发的神经系统损伤症状。
5. 特殊情况下手术治疗：极个别情况下，如存在影响维生素B12吸收的肠道畸形等问题时需手术治疗。通过手术纠正肠道结构异常，恢复正常的消化吸收生理通道，使维生素B12能正常被人体吸收利用，从而有效治疗维生素B12缺乏症，但手术治疗风险较大，需严格评估后进行。
日常生活中要保持均衡饮食，多吃富含维生素B12的食物。定期体检，监测维生素B12水平。严格按照医生嘱咐进行治疗和复查，不要自行增减药物剂量或停药，若治疗过程中出现不适症状，应及时就医。
