吃了点洋葱就上火可能是因为个人体质、食用量、搭配食物、烹饪方式、身体状态等。
1. 个人体质：不同人的体质各异，有些人本身体质就偏热，属于热性体质，这类人群阳气较盛，新陈代谢快，产热多。洋葱性温，对于热性体质者，食用后就容易加重体内的热气，从而引发上火症状，比如出现咽喉肿痛、口腔溃疡等情况。
2. 食用量：如果食用洋葱的量过多，超出了身体的承受和代谢能力，也会导致上火。即使是正常体质的人，过量摄入洋葱，身体无法及时将其消化吸收并代谢，洋葱的温热之性就会在体内积聚，进而引发上火表现，像牙龈肿痛等。
3. 搭配食物：吃洋葱时搭配的食物也有影响。若在吃洋葱的同时，还大量食用辛辣、油腻、高糖等易上火的食物，如辣椒、油炸食品、甜品等，会使身体摄入过多热性食物，增加上火的几率，导致出现长痘、便秘等上火症状。
4. 烹饪方式：烹饪洋葱的方式不同，对上火的影响也有差异。如果采用油炸、油煎等高温且油腻的烹饪方式，会使洋葱的热性增加。油炸后的洋葱，不仅热量高，还带有更多火气，食用后更容易引发上火问题，例如出现口干舌燥等情况。
5. 身体状态：当身体处于疲劳、熬夜、压力大等状态时，身体的免疫力和调节功能会下降，此时身体较为虚弱且易出现内热。即使食用少量洋葱，也可能打破身体的平衡，引发上火症状，比如出现烦躁易怒、失眠等表现。
日常要注意合理饮食，根据自身情况控制洋葱等食物的摄入量，保持良好的生活习惯，均衡膳食，适当运动，保证充足睡眠，维持身体的健康状态。若上火症状严重，应及时就医。
