胳膊上的肉在跳可能由肌肉疲劳、电解质失衡、神经受压、颈椎病、运动神经元病等引起。
1. 肌肉疲劳：长时间使用胳膊进行重复性动作，比如打字、搬重物等，会使肌肉过度劳累。肌肉持续收缩后，其代谢产物堆积，就容易引发肌肉痉挛，导致胳膊上的肉跳动。这种跳动通常在休息后会逐渐缓解。
2. 电解质失衡：大量出汗、腹泻或不合理饮食等，会让身体丢失钾、钙、镁等重要电解质。这些电解质对肌肉的正常功能至关重要，失衡时肌肉兴奋性改变，就可能出现异常跳动。及时补充含电解质的饮料或食物，能改善这种情况。
3. 神经受压：胳膊局部受到长时间压迫，如睡眠时姿势不当，压迫到胳膊神经，会影响神经传导，致使其所支配的肌肉出现跳动现象。改变姿势，解除压迫后，跳动往往会减轻。
4. 颈椎病：颈椎病变可能压迫神经根，影响神经信号传递，导致胳膊肌肉出现跳动。患者可能还伴有上肢麻木、疼痛等症状，需要就医进行相关检查和治疗。
5. 运动神经元病：这是较为罕见的情况，运动神经元受损，会引起肌肉跳动，还可能伴有肌肉萎缩、无力等表现，病情通常会逐渐进展，需要专业医疗诊断和治疗。
胳膊上的肉偶尔跳动，通过休息、调整饮食等多可缓解。但如果跳动频繁、持续不消失，或伴有疼痛、无力、萎缩等异常，应及时就医，明确原因，在医生指导下进行针对性处理。
