冠心病病人在饮食方面需注意控制脂肪摄入、减少钠盐摄入、增加膳食纤维摄入、控制糖分摄入、适量补充蛋白质等。
1. 控制脂肪摄入：应减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，少吃动物油、油炸食品、奶油糕点等，这些食物会使血液中胆固醇水平升高，加重动脉粥样硬化，不利于冠心病病情控制，可选择富含不饱和脂肪酸的植物油如橄榄油、亚麻籽油等。
2. 减少钠盐摄入：过多的钠盐摄入会导致水钠潴留，增加心脏负担，升高血压，加重冠心病病情。要少吃咸菜、咸鱼、腌肉等高盐食物，烹饪时也要少放盐，每天盐摄入量最好不超过 5 克。
3. 增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，膳食纤维可促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，有助于控制体重和血糖，对冠心病病情有益，像菠菜、苹果、燕麦等都是不错的选择。
4. 控制糖分摄入：避免过多食用高糖食品，如糖果、甜饮料等，高糖饮食会使血糖升高，转化为脂肪堆积，增加血液黏稠度，加重血管病变，不利于冠心病康复。
5. 适量补充蛋白质：可选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源，为身体提供必要营养，维持正常生理功能，但也不能过量摄入，以免增加肾脏负担。
冠心病病人在日常生活中要养成良好的饮食习惯，合理搭配饮食。同时，要定期就医复查，严格按照医生的嘱咐调整饮食和进行治疗，这样才能更好地控制病情，提高生活质量，预防疾病进一步发展。
