冠心病患者饮食需注意控制脂肪、盐、糖摄入，增加膳食纤维、维生素摄入等。
1. 控制脂肪摄入：应减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄取，像动物油、油炸食品、人造奶油等都要少吃，这些会使血液中胆固醇水平升高，加重动脉粥样硬化，不利于冠心病病情控制，可适当选择富含不饱和脂肪酸的橄榄油、鱼油等。
2. 控制盐摄入：高盐饮食会导致水钠潴留，增加心脏负担，升高血压，进而加重冠心病病情。患者每天盐摄入量应控制在5克以下，同时要注意加工食品、腌制食品中的隐形盐。
3. 控制糖摄入：过多的糖分会在体内转化为脂肪，导致体重增加，血糖波动也会影响血管内皮功能。要少吃糖果、甜饮料等高糖食物，避免血糖大幅波动对心血管造成损害。
4. 增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，可促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，有助于控制体重和血脂，对冠心病病情稳定有益。
5. 增加维生素摄入：多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬果，维生素C、E等具有抗氧化作用，能保护血管内皮细胞，减少氧化应激对心血管系统的损伤。
冠心病患者日常要养成良好饮食习惯，定时定量，避免暴饮暴食。同时要严格遵循医生的饮食建议，定期复查，根据病情变化及时调整饮食方案，以更好地控制病情，提高生活质量。
