人感染禽流感的易感人群有从事禽类养殖、销售、宰杀、烹饪工作者、儿童、老年人、免疫力低下者等。
1. 从事禽类养殖、销售、宰杀、烹饪工作者：这类人群由于工作原因，与禽类接触频繁，增加了感染禽流感病毒的机会。在养殖环境中，禽类密集，病毒传播风险高；销售和宰杀过程中，若防护不当，病毒易通过伤口、呼吸道等途径侵入人体；烹饪时若未将禽类彻底煮熟，残留的病毒也可能导致感染。
2. 儿童：儿童免疫系统发育尚未完善，对病毒的抵抗力较弱。且儿童可能在日常生活中接触到被病毒污染的物品或环境，又缺乏良好的卫生习惯，比如不勤洗手就揉眼睛、摸口鼻等，容易使病毒进入体内引发感染。
3. 老年人：老年人身体机能下降，免疫系统功能衰退，对病原体的识别和清除能力减弱。一旦接触到禽流感病毒，身体难以迅速做出有效的免疫反应，从而更容易感染发病，且感染后病情可能相对较重。
4. 免疫力低下者：如患有慢性疾病如糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病等、正在接受化疗或放疗的癌症患者、长期使用免疫抑制剂的人群等。他们自身免疫系统功能受损，无法正常抵御禽流感病毒的入侵，感染风险显著增加。
日常生活中，应尽量避免接触病死禽类，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、注意饮食卫生等。若出现发热、咳嗽等症状，应及时就医并告知医生禽类接触史，以便尽早诊断和治疗。
