缺血性中风患者饮食需注意控制脂肪、盐、糖摄入，增加膳食纤维、维生素摄入等。
1. 控制脂肪摄入：应减少动物脂肪的摄取，如猪油、牛油等，这类脂肪含饱和脂肪酸较多，易导致血脂升高，加重血管负担。可适量食用植物油，如橄榄油、亚麻籽油等，它们富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护血管。
2. 控制盐摄入：过量的盐会使血压升高，不利于病情恢复。患者要严格控制每日盐的摄入量，避免食用咸鱼、腌肉等高盐食物，饮食以清淡为宜。
3. 控制糖摄入：过多的糖分会在体内转化为脂肪，影响血糖和血脂水平。要少吃糖果、甜饮料等含糖量高的食品，可选择低糖或无糖的替代品。
4. 增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物，能促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防便秘，对病情恢复有益。
5. 增加维生素摄入：多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬果。维生素C可增强血管韧性，维生素E有抗氧化作用，能保护血管内皮细胞。
缺血性中风患者在日常生活中，除了遵循上述饮食原则，还应注意规律进餐，定时定量，避免暴饮暴食。同时，要严格按照医生的嘱咐进行饮食调整和康复治疗，定期复查，以便及时发现问题并调整治疗方案。
