肾盂肾炎患者饮食需注意控制水分、限制钠盐、保证蛋白质摄入、控制钾摄入、避免刺激性食物等。
1. 控制水分：肾盂肾炎患者若水肿不严重，不必严格限制水分摄入，但出现明显水肿时，要根据尿量及水肿程度控制，一般每日入水量为前一日尿量加500毫升左右，以减轻肾脏负担。
2. 限制钠盐：过多钠盐摄入会加重水肿和高血压，应减少高盐食物，如咸鱼、腌肉、咸菜等，每日盐摄入量控制在3克以下，严重水肿或高血压者更要严格限制。
3. 保证蛋白质摄入：适量摄入优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，以维持身体正常代谢和修复功能，一般每日每千克体重摄入1克左右，肾功能不全者需调整。
4. 控制钾摄入：当患者出现少尿、无尿或血钾升高时，要限制高钾食物，如香蕉、橙子、土豆、菠菜等，防止血钾过高引发心律失常等严重并发症。
5. 避免刺激性食物：辣椒、花椒、咖啡、酒精等刺激性食物和饮品会刺激泌尿系统黏膜，加重肾盂肾炎症状，应避免食用，以防加重不适。
肾盂肾炎患者日常要养成良好饮食习惯，均衡营养，规律进餐。同时，要严格按照医生嘱咐调整饮食，定期复查，以便及时根据病情变化调整饮食方案，促进身体康复。
