乙肝患者吃水果需注意水果的选择、食用量、食用时间、清洗方式、加工方法等。
1. 水果的选择：应挑选新鲜、富含维生素且易于消化的水果，像苹果、香蕉、橙子这类常见水果是不错的选择，它们能为身体补充多种营养元素。也可适当吃些草莓、葡萄等，草莓富含多种维生素，葡萄含有丰富的葡萄糖和多种氨基酸，对肝脏有一定益处。避免食用变质、发霉的水果，这类水果可能含有有害物质，会加重肝脏负担。
2. 食用量：不可过量食用水果，虽然水果营养丰富，但过量食用可能会导致糖分摄入过多，增加肝脏代谢负担。要根据自身身体状况和消化能力合理控制食用量。
3. 食用时间：建议在饭后半小时左右吃水果，此时胃酸分泌相对稳定，有利于水果的消化吸收。避免空腹吃水果，以免刺激胃肠道，影响消化功能。
4. 清洗方式：水果在生长和运输过程中可能沾染农药、细菌等，食用前一定要彻底清洗。可以用流动的水冲洗，也可使用专门的果蔬清洗剂，确保水果表面清洁。
5. 加工方法：尽量吃新鲜的水果，如需加工，应选择健康的方式，如榨汁时不要添加过多糖分，避免喝浓缩果汁，因为其可能含有较多添加剂。
乙肝患者在日常生活中要养成良好的饮食习惯，合理摄入各类营养物质。同时，要定期复查，遵循医生的建议，根据自身病情调整饮食和生活方式，以促进身体康复。
