沙门菌引起的儿童腹泻常伴有发热、呕吐、腹痛、脱水、血便等。
1. 发热：沙门菌感染人体后，作为一种病原体可激活人体免疫系统，免疫系统在对抗病菌过程中会引起体温调节中枢紊乱，导致体温升高，儿童常出现不同程度发热，有的可能是低热，体温在 37.3℃ - 38℃之间，有的则会出现高热，体温超过 38℃甚至更高，发热可能持续数天，直到体内病菌得到有效控制。
2. 呕吐：沙门菌侵袭胃肠道，导致胃肠功能紊乱，胃的正常蠕动和排空受到影响，引起胃部肌肉强烈收缩，迫使胃内容物经食管、口腔排出体外，出现呕吐症状，呕吐物多为胃内未消化的食物和胃液。
3. 腹痛：病菌在肠道内繁殖，释放毒素，刺激肠道黏膜及肠壁神经，引发肠道痉挛，导致腹痛。疼痛部位多集中在脐周，疼痛性质多样，可为隐痛、胀痛或绞痛，儿童常表现出哭闹不安、手捂肚子等。
4. 脱水：频繁腹泻和呕吐会使儿童体内大量水分和电解质丢失，若得不到及时补充，就会出现脱水症状。轻度脱水时，儿童可能表现为口渴、皮肤稍干燥、尿量略减少；中度脱水会有精神萎靡、眼窝凹陷、皮肤弹性变差、尿量明显减少等；重度脱水则会出现昏迷、休克等严重情况。
5. 血便：在严重感染情况下，沙门菌对肠道黏膜造成较深损伤，破坏肠道黏膜的完整性，导致肠道出血，血液随粪便排出，形成血便，血便颜色可呈暗红色或鲜红色。
日常生活中，要注意儿童饮食卫生，不吃不洁食物，养成饭前便后洗手的好习惯。若儿童出现上述症状，应及时就医，严格遵医嘱进行治疗，按时服药、合理饮食，促进身体恢复。
