胃肠过敏的症状包括腹痛、腹泻、恶心呕吐、食欲不振、皮肤症状等。
1. 腹痛：胃肠过敏时，肠道平滑肌会因受到刺激而出现痉挛，引发不同程度的腹痛，疼痛位置多集中在脐周，可为阵发性绞痛，让人十分难受，影响正常生活与工作。
2. 腹泻：过敏反应会致使肠道黏膜出现炎症，肠道蠕动加快，水分吸收不完全，从而导致腹泻。轻者可能每天排便3 - 5次，重者可达十几次，粪便多为稀水样。
3. 恶心呕吐：胃肠黏膜在过敏原刺激下，会引起恶心的感觉，严重时会出现呕吐症状，将胃内食物吐出，这会导致身体丢失水分和电解质。
4. 食欲不振：胃肠处于过敏状态时，消化功能受到影响，患者往往会出现食欲不振的情况，对平时喜欢的食物也提不起兴趣，进食量明显减少。
5. 皮肤症状：部分胃肠过敏患者还会出现皮肤症状，如皮疹、瘙痒等，因为过敏反应不仅局限于胃肠道，还可能通过血液循环影响到皮肤。
出现胃肠过敏症状后，要留意日常饮食，尽量避开已知的过敏原，饮食保持清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。症状严重时务必及时就医，严格按照医生的嘱咐进行治疗，切不可自行随意用药，以免延误病情。
