腮腺炎早期症状有发热、头痛、食欲不振、腮腺肿大、疼痛等。
1. 发热：在腮腺炎早期，不少患者会出现发热症状，体温可呈现低热状态，也可能达到中度发热甚至高热，一般体温在37.3℃至39℃左右不等，发热情况因人而异，部分患者体温可能迅速上升，而有些则是逐渐升高。
2. 头痛：早期患者常伴有头痛现象，疼痛程度轻重不一，可能是轻微的胀痛，也可能是较为明显的跳痛，这主要是由于病毒感染引发身体一系列反应，影响到神经系统导致。
3. 食欲不振：受疾病影响，患者在早期会出现食欲不振的情况，对平时喜爱的食物也提不起兴趣，因为身体的不适影响了胃肠功能，导致消化和吸收能力下降。
4. 腮腺肿大：这是较为典型的症状，通常一侧腮腺先出现肿大，随后另一侧也可能受累，肿大以耳垂为中心，向前、后、下发展，边缘不清，表面皮肤紧张发亮但不发红。
5. 疼痛：腮腺部位会出现疼痛，在张口、咀嚼，尤其是吃酸性食物时，疼痛会加剧，因为腮腺导管在进食时分泌唾液，而炎症导致导管堵塞，唾液排出不畅引起疼痛。
在发现有上述类似症状时，应及时就医诊断。患病期间要注意休息，避免劳累，饮食上尽量选择清淡、易消化的食物，避免食用酸性、辛辣等刺激性食物，以免加重腮腺疼痛。同时，要做好隔离措施，防止病毒传播给他人，严格按照医生的嘱咐进行治疗和护理。
