腮腺炎的症状包括腮腺肿大、疼痛、发热、头痛、食欲不振等。
1. 腮腺肿大：这是腮腺炎最明显的症状，通常以耳垂为中心，向前、后、下发展，状如梨形，边缘不清，表面皮肤紧张发亮但不发红，触之坚韧有弹性，有轻触痛。腮腺肿大一般先于一侧，2 - 3天后可累及对侧。
2. 疼痛：肿大的腮腺部位会有疼痛感觉，在张口、咀嚼，特别是吃酸性食物时，疼痛会加剧，因为酸性食物刺激唾液分泌，导致腮腺导管排出受阻，从而加重疼痛。
3. 发热：多数患者会出现发热症状，体温可高达38℃甚至更高，发热程度和持续时间因人而异，一般发热会持续3 - 5天。
4. 头痛：部分患者会伴有头痛症状，这可能与病毒感染引发的全身性反应以及炎症刺激有关，头痛程度轻重不一。
5. 食欲不振：由于腮腺疼痛以及身体的不适，患者往往会出现食欲不振的情况，进食量明显减少，这也会在一定程度上影响患者的营养摄入。
在日常生活中，一旦发现有上述症状，应及时就医诊断治疗。患病期间要注意休息，避免劳累，饮食上选择清淡、易消化的食物，避免食用酸性、辛辣等刺激性食物。同时，要做好隔离措施，防止病毒传播给他人，严格按照医生的嘱咐按时服药、复诊，以便早日康复。
