食道划伤的症状有吞咽疼痛、吞咽困难、呕血、黑便、呼吸困难等。
1. 吞咽疼痛：这是较为常见的症状，在进食或吞咽口水时，患者能明显感觉到食道部位有刺痛或灼痛，疼痛程度因划伤的严重程度而异，轻者可能只是轻微不适，重者则疼痛难忍，甚至会因惧怕疼痛而不敢吞咽。
2. 吞咽困难：食道划伤后，局部组织出现肿胀等情况，会导致食物通过食道时受阻，患者会感觉食物在食道内下行缓慢，严重时可能完全无法正常吞咽，只能进食流食或半流食。
3. 呕血：如果划伤较为严重，导致食道黏膜下血管破裂，就会出现呕血症状，呕出的血液颜色可能鲜红，也可能是暗红色，出血量不同表现也有差异。
4. 黑便：当食道划伤出血后，血液进入胃肠道，经过消化液作用后会使大便颜色变黑，呈现柏油样便，这提示可能存在上消化道出血情况。
5. 呼吸困难：这种情况相对少见，若食道划伤引发严重的局部肿胀，压迫到气管等周围组织，就可能影响呼吸，导致呼吸困难，这是比较危急的情况。
日常生活中，若怀疑食道划伤，应避免再进食粗糙、刺激性食物，尽量选择柔软、易消化的食物。同时要及时就医，按照医生的诊断和建议进行治疗，不要自行随意用药，以免延误病情，造成更严重的后果。
