胃肠炎的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、食欲不振等。
1. 腹痛：多为阵发性绞痛，疼痛部位多在脐周或上腹部，疼痛程度因人而异，轻者可能仅有腹部隐痛不适，重者则疼痛难忍，影响正常活动和休息，这是由于胃肠黏膜受到炎症刺激，胃肠蠕动紊乱所致。
2. 腹泻：是较为常见的症状，大便次数明显增多，每日可达数次甚至十几次，粪便质地稀薄，可为水样便、稀糊状便等，因为肠道的吸收和分泌功能失衡，大量水分和电解质无法正常吸收而随粪便排出。
3. 恶心：患者常感觉胃部不适，有想要呕吐的感觉，这是胃肠逆蠕动引起的，炎症刺激胃肠神经，导致神经反射异常，引发恶心感。
4. 呕吐：部分患者恶心后会出现呕吐症状，呕吐物多为胃内容物，严重时可能含有胆汁，频繁呕吐会导致患者脱水和电解质紊乱。
5. 食欲不振：由于胃肠处于炎症状态，消化功能受到影响，患者往往没有进食的欲望，即使看到平时喜欢的食物也提不起兴趣，长期食欲不振还可能导致体重下降。
在日常生活中，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和生冷食物，尽量选择清淡、易消化的食物。同时，要注意腹部保暖，避免着凉。如果出现上述症状，应及时就医，按照医生的建议进行治疗，不要自行用药，以免延误病情。
