空腹喝牛奶可能导致营养吸收不佳、肠胃不适、乳糖不耐受症状加重、血糖波动等。
1. 营养吸收不佳：空腹时，胃肠蠕动较快，牛奶在胃肠道停留时间短，其中的蛋白质等营养成分来不及充分消化吸收就被排出体外，降低了牛奶的营养价值。
2. 肠胃不适：空腹状态下，胃酸分泌较多，牛奶进入胃内会与胃酸结合，可能引起蛋白质变性沉淀，影响消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、胃胀等不适症状。
3. 乳糖不耐受症状加重：对于乳糖不耐受人群，空腹喝牛奶会使大量乳糖快速进入肠道，肠道内缺乏足够分解乳糖的乳糖酶，乳糖无法被充分消化吸收，易导致腹痛、腹泻、腹胀等症状加剧。
4. 血糖波动：牛奶含有一定量碳水化合物，空腹饮用时，这些碳水化合物会快速被吸收进入血液，导致血糖短时间内升高，随后又可能快速下降，引起血糖波动。
日常饮用牛奶时，尽量不要空腹。可先吃些面包、饼干等淀粉类食物，减缓胃肠蠕动，利于牛奶营养吸收。若本身肠胃功能较弱或有乳糖不耐受等情况，更要注意合理饮用牛奶方式，必要时可咨询医生建议。
