急性肠胃炎的危害包括水电解质紊乱、营养不良、肠道穿孔、败血症、休克等。
1. 水电解质紊乱：急性肠胃炎常伴有呕吐、腹泻，导致体内大量水分和电解质丢失，如钠、钾、氯等。若未及时补充，会引起水电解质平衡失调，影响心脏、神经等多个系统功能，出现乏力、心律失常等症状。
2. 营养不良：频繁呕吐和腹泻使得营养物质无法正常吸收，长期可导致营养不良。身体缺乏必要营养，会出现体重下降、免疫力降低、贫血等情况，影响身体正常生长和修复。
3. 肠道穿孔：严重的炎症侵袭肠道壁，使其变得脆弱，可能引发肠道穿孔。肠道内容物流入腹腔，引起急性腹膜炎，出现剧烈腹痛、发热等症状，若不及时治疗，可危及生命。
4. 败血症：细菌等病原体在肠道大量繁殖，通过受损肠道黏膜进入血液，引发败血症。全身会出现感染症状，如高热、寒战等，对多个器官造成损害。
5. 休克：病情严重时，由于大量体液丢失、血管扩张等，有效循环血量急剧减少，可导致休克。患者会出现面色苍白、血压下降、意识模糊等，是极其危险的情况。
日常要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，尽量选择新鲜、干净食材，烹饪时确保食物熟透。出现急性肠胃炎症状应及时就医，严格遵医嘱治疗，避免延误病情引发严重危害。
