胆碱具有促进脂肪代谢、维持神经系统正常功能、参与甲基代谢、助力胎儿大脑发育、保护肝脏等功效与作用。
1. 促进脂肪代谢：胆碱能够乳化脂肪，使脂肪在体内更好地被分解和利用，防止脂肪在肝脏等部位堆积，有助于维持正常的脂肪代谢平衡，降低脂肪肝等疾病发生风险。
2. 维持神经系统正常功能：作为神经递质乙酰胆碱的重要组成部分，胆碱对神经系统的信号传递起着关键作用，能保障神经系统的正常运作，维持神经反射和大脑的认知功能等。
3. 参与甲基代谢：胆碱在体内可提供甲基，参与多种物质的甲基化反应，对基因表达调控、细胞分化等生理过程有重要意义。
4. 助力胎儿大脑发育：在孕期，胆碱对于胎儿大脑和神经系统的发育至关重要，充足的胆碱供应有助于胎儿大脑细胞的增殖和分化，提升胎儿的智力发育水平。
5. 保护肝脏：能帮助肝脏排出毒素，增强肝脏的解毒功能，同时减少脂肪在肝脏的沉积，对肝脏起到一定的保护作用，预防肝脏疾病。
日常饮食中可适当摄入富含胆碱的食物，如蛋类、动物肝脏、豆类等，以满足身体对胆碱的需求。若因特殊情况需额外补充胆碱制剂，务必在医生指导下进行，避免因过量摄入带来不良影响。
