高血压患者的饮食调养原则包括控制钠盐摄入、控制脂肪摄入、适量摄入蛋白质、多吃蔬菜、水果、控制饮酒等。
1. 控制钠盐摄入：钠盐摄入过多会导致水钠潴留，增加血容量，升高血压。高血压患者应减少食盐用量，每人每日食盐摄入量不超过5克，同时还要注意减少加工食品、腌制食品等高盐食物的摄入。
2. 控制脂肪摄入：过多的脂肪摄入会导致血脂升高，加重动脉粥样硬化，影响血压控制。应减少动物油、油炸食品等高脂肪食物的摄取，选择植物油，多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等。
3. 适量摄入蛋白质：蛋白质是身体必需的营养物质，但过量摄入可能增加肾脏负担。可选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等，保证营养均衡。
4. 多吃蔬菜、水果：蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压。应保证每天摄入足够的蔬菜和水果，蔬菜不少于500克，水果200 - 350克。
5. 控制饮酒：饮酒会使血压升高，高血压患者应尽量不饮酒，如饮酒则需严格限量，男性每日酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。
高血压患者在日常生活中要养成良好的饮食习惯，长期坚持饮食调养。同时，要定期监测血压，根据血压情况和医生建议调整饮食及治疗方案，以更好地控制血压，预防并发症的发生。
