吃酵素可能存在胃肠道不适、过敏反应、血糖波动、影响药物效果、营养不均衡等副作用。
1. 胃肠道不适：吃酵素后，部分人可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。因为酵素可能会对胃肠道黏膜产生刺激，影响胃肠道正常的消化和吸收功能，导致胃肠蠕动紊乱，进而引发这些不适表现。
2. 过敏反应：有些人可能对酵素中的某些成分过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、皮疹、红斑，严重的还可能出现呼吸道症状如呼吸困难、喘息等过敏反应，这是免疫系统对酵素中过敏原的过度免疫应答。
3. 血糖波动：一些酵素产品含有较多糖分，若大量食用，可能会引起血糖快速上升，之后又可能导致血糖快速下降，不利于血糖的稳定控制，给健康带来潜在风险。
4. 影响药物效果：酵素中的成分可能会与正在服用的药物发生相互作用，改变药物在体内的代谢过程，降低药物疗效，甚至可能增加药物的不良反应，影响疾病的治疗。
5. 营养不均衡：如果过度依赖酵素，将其作为主要的营养来源，而忽视正常饮食摄入，可能会导致人体无法获取全面均衡的营养物质，影响身体正常的生理功能。
食用酵素时要谨慎。应选择质量可靠的产品，适量食用。若本身有基础疾病或正在服药，食用前最好咨询医生建议。同时，不能将酵素作为唯一的健康保障，保持均衡饮食、适度运动等良好生活习惯才是维持健康的基础。
