饮食不均衡、疾病因素、特殊生理状态、药物影响、环境因素等会导致营养不良。
1. 饮食不均衡：长期食物摄入不足，如过度节食、挑食、偏食等，无法获取全面的营养素，像缺乏蛋白质、维生素、矿物质等，易引发营养不良。一些人因追求快速减肥，过度限制食物量，导致身体营养供应不足。
2. 疾病因素：某些慢性疾病会影响营养吸收，如胃肠道疾病，像胃溃疡、肠炎等，会干扰食物的消化和吸收过程；还有一些消耗性疾病，如肿瘤、肺结核等，身体对营养的需求增加，若补充不及时，就会造成营养不良。
3. 特殊生理状态：孕妇、哺乳期女性以及婴幼儿、老年人等处于特殊生理阶段。孕妇和哺乳期女性对营养需求大幅增加，若未合理补充，易出现自身营养不良；婴幼儿消化系统发育不完善，喂养不当易营养缺乏；老年人消化功能衰退，也容易因营养摄入和吸收问题导致营养不良。
4. 药物影响：部分药物会干扰营养物质的吸收或增加其排泄，如一些抗生素、抗癫痫药等，长期服用可能影响维生素、矿物质等吸收，进而引发营养不良。
5. 环境因素：生活在贫困地区，食物资源匮乏，无法保证充足且多样化的食物供应；或者长期处于压力大、精神紧张的环境中，会影响食欲和消化功能，导致营养摄入不足。
日常生活中要保持均衡饮食，保证食物多样化，多摄入富含各类营养素的食物。对于患有疾病的人群，积极治疗基础疾病，遵循医生建议调整饮食。特殊生理状态人群，要根据自身需求合理补充营养。若发现有营养不良迹象，应及时就医，在医生指导下改善营养状况 。
