甘油具有保湿、润滑、护肤、药用、工业应用等作用与功效。
1. 保湿：甘油具有强大的吸湿作用，能够从周围环境中吸收水分并锁在皮肤或其他物质表面，防止水分散失。在护肤品中，甘油常作为保湿剂添加，能让皮肤保持水润状态，避免干燥起皮，在空气干燥时也可维持皮肤的柔软和弹性。
2. 润滑：甘油的润滑性能良好，可减少物体间的摩擦。在工业上，常被用作润滑剂，降低机械部件间的磨损，延长设备使用寿命；在医疗领域，也会用于一些器械的润滑，使操作更顺畅。
3. 护肤：甘油能在皮肤表面形成一层保护膜，阻挡外界刺激，同时滋养肌肤，增强皮肤的屏障功能。长期使用可改善皮肤质地，让皮肤更加细腻光滑，还能缓解皮肤炎症，对轻度晒伤、冻伤等有一定修复作用。
4. 药用：在医药方面，甘油有多种用途。可作为溶剂，帮助药物溶解以便更好地发挥药效；还具有一定的缓泻作用，制成开塞露能促进肠道蠕动，缓解便秘症状。
5. 工业应用：甘油在工业生产中应用广泛，是制造塑料、橡胶、油漆等产品的重要原料。在食品工业中，甘油作为甜味剂、保湿剂使用，能改善食品的口感和保质期。
使用甘油时需注意，要根据具体用途选择合适纯度的甘油。用于护肤时，可直接涂抹，但浓度不宜过高，以免引起皮肤不适；药用时，务必遵循医生的建议，不可随意增减用量，确保使用安全有效。
