孕妇、糖尿病患者、对桃树胶过敏者等不宜吃桃树胶。
1. 孕妇：孕期饮食需格外谨慎，桃树胶虽有一定营养，但目前并无足够研究证明其对孕妇和胎儿完全安全，为避免潜在风险影响胎儿正常发育，孕妇不宜食用。
2. 糖尿病患者：桃树胶含有一定碳水化合物，食用后可能会使血糖升高，不利于血糖的稳定控制，糖尿病患者食用可能导致病情波动，所以不适合食用。
3. 对桃树胶过敏者：有些人可能对桃树胶中的某些成分过敏，食用后会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等，严重的过敏反应甚至会危及生命，此类人群应远离桃树胶。
日常食用桃树胶时，要先了解自身身体状况。若不确定是否适合食用，可咨询专业医生建议。食用过程中若出现不适症状，应立即停止食用并及时就医，确保身体健康。
