膝骨关节炎患者饮食需注意控制体重、补充营养、避免刺激性食物、控制糖分摄入、关注食物过敏等。
1. 控制体重：肥胖会增加膝关节负担，加重病情。应合理控制饮食量，均衡膳食，减少高热量、高脂肪食物摄入，如油炸食品、奶油蛋糕等，通过适当运动和合理饮食维持健康体重，减轻膝关节压力。
2. 补充营养：多摄入富含钙、维生素D、胶原蛋白等营养物质的食物。钙能增强骨骼强度，可多吃牛奶、豆制品、鱼虾等；维生素D促进钙吸收，可适当晒太阳，也可从蛋黄、鱼肝油中获取；胶原蛋白对关节软骨修复有帮助，猪蹄、牛筋等食物含有一定量胶原蛋白。
3. 避免刺激性食物：辛辣、油腻、生冷等刺激性食物可能影响身体的代谢和炎症反应。辣椒、花椒等辛辣食物易引起体内燥热，加重关节炎症；油炸食物不易消化，还可能导致血脂升高，影响关节周围血液循环，不利于病情恢复。
4. 控制糖分摄入：过多的糖分会在体内代谢过程中产生过多的酸性物质，影响身体酸碱平衡，可能加重关节疼痛等症状。要减少糖果、甜饮料等高糖食物的摄入。
5. 关注食物过敏：部分患者可能对某些食物过敏，过敏反应可能诱发或加重关节炎症。若食用某些食物后关节症状加重，应及时就医排查食物过敏情况，并避免食用相关食物。
膝骨关节炎患者在饮食上多加注意的同时，日常生活中也要注意关节保暖，避免过度劳累和长时间站立、行走。运动要适度，选择适合自己的运动方式，如散步、游泳等。定期复查，严格按照医生的嘱咐进行治疗和康复，以更好地控制病情发展。
