脊柱骨折手术后患者饮食要注意营养均衡、易消化、补充钙质、控制盐分摄入、避免刺激性食物等。
1.营养均衡：术后身体需要足够营养来恢复，应保证摄入各类营养素。蛋白质是组织修复的重要原料，可多食用瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等；碳水化合物提供能量，可选择米饭、面条等主食；维生素和矿物质对身体恢复也至关重要，新鲜的蔬菜和水果富含多种维生素和矿物质，应适当多吃。
2.易消化：术后身体较为虚弱，肠胃功能也可能受到一定影响，选择易消化的食物有助于减轻肠胃负担。粥类、软面条、蒸蛋等都是不错的选择，这些食物容易被身体消化吸收，能为身体及时补充能量。
3.补充钙质：脊柱骨折后，骨骼的愈合需要大量钙质。牛奶、豆制品、虾皮等食物富含钙质，可适当增加这些食物的摄入，以促进骨骼的修复和愈合。同时，适当晒太阳有助于维生素D的合成，促进钙的吸收。
4.控制盐分摄入：过量的盐分摄入可能会加重水肿，不利于术后恢复。应减少高盐食物的摄入，如咸鱼、腌肉等，烹饪时也要控制盐的用量，保持清淡饮食。
5.避免刺激性食物：辛辣、油腻、生冷等刺激性食物可能会刺激肠胃，影响身体恢复。辣椒、油炸食品、冰淇淋等食物应尽量避免食用，以免引起不适。
脊柱骨折手术后的饮食对身体恢复至关重要。要严格按照上述饮食要求合理安排膳食，同时密切关注身体恢复情况，如有不适及时就医，遵循医生的建议调整饮食，以促进身体尽快康复。
